Архив метки: мастерство

Невероятный путь Мастерства, или «Мечты Дзиро о суши»

Невероятный путь Мастерства, или Мечты Дзиро о сушиПосмотрел фильм «Мечты Дзиро о суши», о мастере Дзиро, который всю жизнь готовит суши. Его ресторан находится в метро, внутри только 10 мест для посетителей, из блюд — только суши. И очередь на месяц вперед. Потому что у ресторанчика — 3 звезды Мишлен.

Впечатления от фильма, конечно, очень неоднозначные. Дзиро 85 лет, и он всю жизнь на работе. Его дети в детстве не видели отца, поскольку он приходил поздно вечером и в 5 утра уже собирался на работу. Теперь же и его сыновья работают с ним.

Читать далее